Чай мате содержит в себе массу полезных веществ, в том числе: витамины P, C, E, B, пантотеновую кислоту, различного рода дубильные вещества, а также натрий, магний, железо, медь, марганец и ксантиновые алкалоиды. Благодаря этому употребление мате становится не только приятным, но и довольно-таки полезным для человеческого организма. Из положительных сторон в данной нише можно выделить улучшение снабжения сердца кислородом, нормализацию мозгового и коронарного кровоснабжения, а также кровяного давления. По своей структуре мате очень схож с классическим черным чаем.