Корзина пуста
Вид: Арабика Оценка: 83 балла Обжарка: средняя, светлее средней, фильтр
Обработка: мытая
Разновидности: катурра, катуаи, марсельеза, типика и вилла сарчи
Происхождение: Регион Фрайханес Ферма: Сан-Антонио
Высота произрастания: 1250–1650 метров над уровнем моря
Вкус: Во вкусе умеренная цитрусовая кислинка, оттенки терпких ягод и горького шоколада
Горчинка мягкая, деликатная. Довольно плотное тело и хорошая насыщенность. На послевкусии появляютя, ноты чернослива и древесные ноты с дымным привкусом.
Регион Фрайханес расположен на высоком плато. В регионе выпадает достаточно много осадков и дуют постоянные ветра.
Высоты, на которых выращивают кофе Сан-Антонио Эль Боске, достигают отметки 1650 метров над уровнем моря
По твердости и однородности этот кофе классифицируется как strictly hard bean, SHB.
Кофейные деревья растут здесь в тени кипарисовых и сосновых лесов, возраст которых более 100 лет.
В начале 1900-х годов на ферме Сан-Антонио производили кофе таких разновидностей, как типика и бурбон.
В настоящее время территория фермы расширилась до 50 га (производственных площадей), и теперь здесь выращивают и другие разновидности: катурра, марсельеза, вилла сарчи и катуаи.
Ферма окружена двумя небольшими реками, которые снабжают ее водой для полива.
На территории фермы обитают различные птицы и животные: голуби, попугаи, ястребы, кролики, белки, еноты и многие другие.
Кофе собирают и сортируют вручную.
Это кофе мытой обработки. После ферментации кофе тщательно промывают, а затем высушивают в парчменте на патио.
Степень обжарки:
2
Плотность:
3
Кислинка:
3
Горчинка:
2.0
Сообщения не найдены
Наши рекомендации
Последнее из нашего блога
Обзоры продукции, необычные факты и полезные советы
© 2018 - 2024гг. "Котэкофф". Все права защищены.