Корзина пуста
Вид: Арабика 100% Сорт: Катурра, Бурбон Оценка: 82.5
Обработка: Мытая
Высота произрастания: 1500-1900 метров
Происхождение: Западный Гондурас, муниципалитет Сан-Маркос, входящий в департамент Окотепек.
Вкус: Гондурас Сан-Маркос - отличный кофе с плотным телом, выраженными шоколадными оттенками и приятной горчинкой. Вкусовой профиль мощный, ровный, понятный, довольно простой и в тоже время не "дешёвый". Кофе из Гондураса обладает хорошей насыщенностью и балансом.
Особенности произрастания: Климат в регионе довольно влажный, т.к. в год выпадает 1300–2300 миллиметров осадков.
- Кофейные деревья растут на высотах от 1400 до 2000 метров над уровнем моря, в тени плодовых и лесных деревьев. Урожай собирают с ноября по февраль.
- В Гондурасе 298 муниципалитетов, и 210 из них в большей или меньшей степени занимаются выращиванием кофе. В кофейный сектор вовлечено более 100 тысяч семей. Лучший кофе производится в регионах Санта-Барбара, Копан и Маркала.
- До 90% кофе производится мелкими фермерами. В основном выращиваются такие разновидности кофе как бурбон, катуаи, катурра, типика и пакас.
- Сан-Маркос это небольшой муниципалитет в западном Гондурасе, входящий в департамент Окотепек.
- Город Сан-Маркос, его столица, расположен недалеко от границы с Сальвадором на юге и от самой высокой точки Гондураса, горы Монтанья де Селак, на севере. Численность населения всего 17 тысяч человек.
Приготовление: Гондурас Сан-Маркос можно заваривать практически любым способом, и в каждом он проявит себя хорошо.
Однако с учетом его мощного потенциала мы рекомендуем его для эспрессо машины и турки. Остальные способы Вас также не разочаруют. Пробуйте, экспериментируйте!
Степень обжарки:
3
Плотность:
4.0
Кислинка:
2.0
Горчинка:
2.5
04.04.2019, 15:17
Наши рекомендации
Последнее из нашего блога
Обзоры продукции, необычные факты и полезные советы
© 2018 - 2024гг. "Котэкофф". Все права защищены.