Колумбия Эксельсо

Вид: Арабика 100%  Сорт: Катурра

Оценка потенциала: 83 балла 

Обжарка: Средняя эспрессо

Обработка: Мытая

Скрин: 15-16 

Высота произрастания: 1200-1500 метров

Происхождение: Колумбия, департамент Уила 

Вкус: Чистый, сладкий кофе с умеренной кислотностью, нотками какао, темного винограда, цитрусовых и чернослива.

Эспрессо получается довольно насыщенный и тельный. Отлично раскрывается в турке.

Хорошо сочетается с молоком, не потеряется в кофейно-молочных напитках. 

• Колумбия – третий в мире производитель кофе и второй в мире производитель арабики, выращиваемой на склонах Анд.
• Основные регионы: Медельин, Толима, Калдас, Киндия, Каука, Попайян, Нариньо, Уила.
• Климат в равнинных областях влажный тропический, в горах на высоте более 1200 метров над уровнем моря температура днем изменяется от  18 до 24°С. Сезон дождей длится с апреля по июль и с октября по ноябрь.
• Почвы преимущественно вулканические, плодородные, богатые природными минералами.
• Кофейные деревья растут на высоте 800 – 2200 метров над уровнем моря в зависимости от региона.
• Урожай кофе собирают фактически круглый год.
• Фермеры выращивают основные разновидности арабики: бурбон, типика, катурра, катуай, кастильо, марагоджип.
• Сочетание плодородных почв и уникальных географических условий позволяют выращивать в департаменте Уила кофе высочайшего качества с комплексным фруктовым характером.
• В регионе площадью более 16 тысяч га выращиванием кофе занимаются более 70 тысяч фермеров.
• Колумбийский кофе сортируется и классифицируется по размеру зерна, и присвоенный класс отражается в названии лота.