Корзина пуста
Вид: Арабика 100% Оценка: 84,7 балла Сорт: Катурра, Катуаи
Обжарка: Средняя под фильтр; по желанию эспрессо
Скрин: 16/17
Обработка: Мытая
Высота произрастания: 1500–1700 метров над уровнем моря
Вкус: Во вкусе чувствуется сладкая цитрусовая кислинка, оттенки лесных ягод и шоколада. Тело средней плотности, шелковистое. Горчинка деликатная и мягкая.
Приготовление: Гватемала Санта Роза отлично подходит для приготовления в воронке, френч прессе, аэропрессе. Неплохой результат получается и в турке и капельной кофеварке.
Происхождение: Кофе Санта Роза выращивается в восточной части Гватемалы, регионе Уэуэтенанго, в местности Санта Мария Иксуатан и Санта Круз Наранхо.
- В Гватемале идеальные природные условия для выращивания качественного кофе: Плантации кофе находятся на большой высоте более 1400 метров, почва очень богата минералами и питательными эелементами, благодаря вулканическому пеплу, покрывающему в большом количесте склоны гор. Кофе растет в хорошей почве и в тени других фруктовых деревьев.
- Большинство фермеров используют мытую обработку кофейных ягод, что придает яркости во вкусе и чистоты в чашке.
- После сбора и обработки, зерно от фермеров доставляется на станцию обработки в городе Лагуна дель Пино, где кофе хранится непосредственно перед отгрузкой.
- Кофе из Гватемалы — один из лучших представителей «мягких арабик» из Центральной Америки.
Степень обжарки:
2.5
Плотность:
2.5
Кислинка:
3
Горчинка:
2.0
30.09.2020, 19:52
Наши рекомендации
Последнее из нашего блога
Обзоры продукции, необычные факты и полезные советы
